FICHE ELEVAGE

José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY

Plan : 03.01


En l'état actuel des données, la date de l'association des 2 ganaderos pose problème. C'est en 1818/1819 disent certains ; entre 1818 et 1830 disent d'autres ; en 1939/1840 disent d'autres encore. Deux choses sont certaines :
1-on ne peut pas remonter avant 1828, date de la naissance de José Luis ALVAREDA (y SEZDE) ;
2-on ne peut pas aller après 1835, date à laquelle est attestée la présence de l'élevage des 2 associés au Puerto de Santa María : le 12 juillet 1835, dans les arènes du Puerto, sont courus a plaza partida, avec 4 autres de Gaspar MONTERO, 6 (?) toros de José Luis ALVAREDA, avec les matadors Juan HIDALGO, de San Fernando, et Luis RODRÍGUEZ, de Séville ; semble seul retenu le nom de famille du propriétaire le plus prestigieux, ce qui est relativement courant à l'époque.
En l'absence de données plus précises, retenons donc cette fourchette : 1828/1835.
L'élevage est donc créé entre 1828 et 1835 par José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY associés en commandite. Le 3e lot des Hermanos GALLARDO y herederos, le plus important de tous avec plus de 300 têtes [500 disent certains ; 800 disent d’autres… et c'est possible !], est ainsi acquis par leurs voisins gaditans du Puerto de Santa María. Ils créent probablement leur fer.
Ce qui fait l'importance de cette ganadería tient au fait qu'elle est la principale dérivation des fameux gallardo, pris à la source, et qu'elle conserve la qualité de sa prestigieuse caste.
En 1842, la mort de Pedro ECHEVERRIGARAY entraîne la fin de la commandite. La ganadería est séparée en deux : José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY, en la personne de ses héritiers, reprennent chacun leur part, probablement proportionnelle à l'importance de leur participation à l'achat initial. Ces 2 parts sont promises chacune à une glorieuse destinée. Dès 1842, la part d'ECHEVERRIGARAY est vendue par ses exécuteurs testamentaires (testamentaría) à Antonio SÁNCHEZ BAZO ; elle aboutira, en 1885, après bien des vicissitudes, entre les mains de Felipe PABLO Y ROMERO. La part d'ALVAREDA, qui n’est pas personnellement intéressé par les toros braves, est vendue à Juan MIURA en 1849 ; elle comprend 200 vaches et 168 mâles d’âges divers.

Les événements


Date : entre 1828 et 1835
Date : le 01/01/1842
  • Cession de bétail :
    L'élevage José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY transfère à l'élevage José Luis ALVAREDA/ALBAREDA 200 vaches (encaste gallardo).
    Seule l'année est à prendre en compte. Le mois et le jour ne sont là que pour un classement correct des événements par l'informatique.
    La quantité est inconnue de manière directe : José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY sont associés en commandite, et l'on ne sait pas le pourcentage de participation, et donc de bétail, de chacun des 2 commanditaires. Les chiffres avancés ici sont ceux de l'élevage lors de la vente à Juan MIURA, 7 ans plus tard, en 1849 : ils sont au-dessous de la réalité si MIURA choisit seulement ce qui lui semble le meilleur. Dans l'achat de MIURA sont comptées les bêtes de tous les âges.

  • Cession de bétail :
    L'élevage José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY transfère à l'élevage José Luis ALVAREDA/ALBAREDA 168 toros (encaste gallardo).
    Seule l'année est à prendre en compte. Le mois et le jour ne sont là que pour un classement correct des événements par l'informatique.
    La quantité est inconnue de manière directe : José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY sont associés en commandite, et l'on ne sait pas le pourcentage de participation, et donc de bétail, de chacun des 2 commanditaires. Les chiffres avancés ici sont ceux de l'élevage lors de la vente à Juan MIURA, 7 ans plus tard, en 1849 : ils sont au-dessous de la réalité si MIURA choisit seulement ce qui lui semble le meilleur. Dans l'achat de MIURA sont comptées les bêtes de tous les âges.

  • Dissolution :


Date : le 01/02/1842
  • Cession de bétail :
    L'élevage José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY transfère à l'élevage Pedro ECHEVERRIGARAY une quantité inconnue de têtes de bétail (encaste gallardo).
    Seule l'année est à prendre en compte. Le mois et le jour ne sont là que pour un classement correct des événements par l'informatique.
    La quantité est inconnue de manière directe : José Luis ALVAREDA et Pedro ECHEVERRIGARAY sont associés en commandite, et l'on ne sait pas le pourcentage de participation de chacun. L'idée que l'on a de la part de José Luis ALVAREDA est trop approximative pour pouvoir en déduire quelle est la part qui revient à Pedro ECHEVERRIGARAY et ses héritiers. Cependant, il semble que le troupeau pris en commandite soit de quelque 800 têtes au départ : on peut en déduire que la part "inconnue" d'ECHEVERRIGARAY tourne, elle aussi, autour des 400 têtes.
    Il n'y a ni finca ni fer puisque cet élevage est purement nominal : les héritiers de Pedro ECHEVERRIGARAY vont revendre sa part immédiatement.