Vers 1860, Manuel VALLADARES ORDÓÑEZ crée en même temps un fer et un élevage avec du bétail vázquez par benjumea, de grande race, plus du bétail andalou d'origines inconnues, acheté à des voisins, eux aussi inconnus. On sait qu'il se présente à Séville en 1886, avec la devise céleste, blanc et grenat qui sera aussi celle du célèbre Manuel RINCÓN y RINCÓN ; courir des toros à Séville est la marque d'un certain prestige... mais on ne sait rien du résultat obtenu. A sa mort, en 1893, le fer passe à sa famille, dont José María ORDÓÑEZ y RINCÓN.